卡特彼勒323DL挖掘机的最大挖掘深度根据具体配置和生产批次可能略有不同，但通常在6700mm左右，例如有数据显示其最大挖掘深度为6710mm，也有数据显示为6720mm。至于是否适合硬岩工况，可以从以下几个方面来分析：
一、挖掘力
铲斗挖掘力高达140kN，斗杆挖掘力为106kN（也有数据显示斗杆挖掘力为107kN），这样的挖掘力在同类挖掘机中属于中上水平，能够满足一定硬度的岩石挖掘需求。
二、设计特点
该机型专为高生产率工程应用而设计，具有出色的控制性能和高效的液压系统，能够实现快速、精确的挖掘动作。
采用重载型设计，整机结构坚固耐用，能够在恶劣工况下长时间稳定运行。
三、适应性
虽然卡特彼勒323DL挖掘机在硬岩工况下具有一定的挖掘能力，但其主要设计还是更偏向于土方工程、沟渠开挖等通用工况。
对于特别坚硬的岩石或需要高强度破碎的工况，可能需要考虑配备液压破碎锤或其他专用破碎设备。
四、用户反馈
根据用户反馈，卡特彼勒323DL挖掘机在土方工程、挖地基、铁路隧道建设等工况下表现出色，但在特别坚硬的岩石工况下可能需要谨慎使用或进行额外配置。
综上所述，卡特彼勒323DL挖掘机的最大挖掘深度通常在6700mm左右，且具有一定的硬岩挖掘能力。然而，对于特别坚硬的岩石工况，可能需要考虑其他专用设备或配置。在选择和使用时，建议根据具体工况和需求进行综合考虑。
