关于厦工XG815EL挖机的最大挖掘深度及油耗，以下是根据现有信息给出的回答：
最大挖掘深度
很遗憾，我目前没有找到关于厦工XG815EL挖机的最大挖掘深度的具体数据。挖掘机的最大挖掘深度通常取决于其设计和配置，以及作业时的具体工况。为了获取最准确的数据，建议查阅厦工XG815EL挖机的官方技术规格书或联系厦工官方客服进行咨询。
油耗
关于厦工XG815EL挖机的油耗，虽然我没有找到具体的每小时油耗数据，但根据一些相关信息可以推测其油耗表现。厦工XG815EL挖机配备了高品质日本五十铃涡轮增压、低油耗、大扭矩发动机，并采用了先进的燃油管理系统和动力分配技术，这些都有助于降低燃油消耗，提高燃油经济性。
然而，需要注意的是，挖机的实际油耗会受到多种因素的影响，如作业环境、操作方式、负载情况等。因此，要获取准确的油耗数据，最好进行实际测试或参考其他用户的经验数据。
综上所述，对于厦工XG815EL挖机的最大挖掘深度，建议查阅官方技术规格书或联系官方客服进行咨询；对于油耗问题，虽然无法给出具体数据，但可以推测其具有较好的燃油经济性，实际油耗需根据具体情况进行测试或参考用户经验。
