关于日立ZX360H-5A挖机的最大挖掘深度及油耗，以下是根据公开发布的信息给出的答案：
一、最大挖掘深度
日立ZX360H-5A挖机的最大挖掘深度为7380mm。这一数据是挖机在标准工况下能够达到的最大挖掘深度，能够满足多种作业需求。
二、油耗
关于日立ZX360H-5A挖机的油耗，由于实际油耗会受到多种因素的影响（如作业环境、操作方式、发动机状况等），因此无法给出具体的油耗数值。不过，日立ZX360H-5A挖机以其高品质、低油耗的产品特点而著称，采用了原装进口的高品质高耐用发动机，并搭载了高压共轨电喷系统和冷EGR系统，结合日立HIOSⅢ液压系统，有效提高了燃油效率。
虽然无法给出具体的油耗数值，但根据日立挖机的产品特点和用户反馈，可以推断出日立ZX360H-5A挖机在同等工况下相比其他品牌挖机具有更低的油耗表现。
综上所述，日立ZX360H-5A挖机的最大挖掘深度为7380mm，而油耗则因多种因素而异，但整体上具有低油耗的产品特点。如需更准确的油耗数据，建议咨询日立挖机官方或相关经销商。
