宇通YTQU80液压式履带起重机可以在矿山采石场使用。以下是对其适用性的详细分析：
起重能力：宇通YTQU80液压式履带起重机具有80吨的起重能力，可以应对各种重型起重工作。在矿山采石场中，经常需要搬运和吊装重型石块和设备，因此该起重机的起重能力完全满足需求。
操作灵活性：该起重机采用先进的液压系统和电气控制技术，操作简便且具有良好的灵活性和精准度。在矿山采石场复杂多变的环境中，这种灵活性能够确保起重机快速、准确地完成各种起重任务。
稳定性与安全性：宇通YTQU80起重机采用双机械臂结构，具有较高的稳定性和安全性。在矿山采石场这种恶劣的工作环境下，这种稳定性能够确保起重机稳定运行，减少事故风险。
安全保护系统：该起重机配备了各种先进的安全装置，如重量限制器、倾斜报警装置等，可以有效保护起重机的安全运行和操作人员的安全。这些安全装置在矿山采石场这种高风险环境中尤为重要。
节能环保与耐用性：宇通YTQU80起重机采用先进的动力系统和液压系统，具有较低的能耗和排放，符合环保要求。同时，采用优质的材料和精良的制造工艺，具有良好的耐用性和可靠性，可以长时间稳定运行，减少停机时间和维修成本。
综上所述，宇通YTQU80液压式履带起重机在矿山采石场中具有广泛的应用前景。其强大的起重能力、灵活的操作性、稳定性与安全性、先进的安全保护系统以及节能环保和耐用性等特点，都使其成为矿山采石场中不可或缺的起重设备。然而，在实际使用过程中，还需根据具体工作环境和作业需求进行合理选择和配置。
