徐工XE2000挖机的最大挖掘深度及油耗信息如下：
一、最大挖掘深度
徐工XE2000挖机的最大挖掘深度为5945mm。这一数据是在标准工况下测得的，实际使用时可能会因土壤硬度、操作方式等因素而有所变化。
二、油耗
虽然徐工XE2000挖机配备了国际顶尖发动机，可靠耐用，且据用户反馈油耗降低了20%，但具体的油耗数据并未在公开资料中明确给出。油耗会受到多种因素的影响，如工作环境、操作习惯、设备维护状况等，因此无法直接给出一个固定的油耗值。
为了降低油耗，建议用户注意以下几点：
合理操作：遵循操作规程，避免不必要的急加速和急减速，以减少油耗。
定期保养：定期对设备进行保养，确保发动机、液压系统等关键部件处于良好状态，有助于降低油耗。
选用优质燃油：使用符合设备要求的优质燃油，可以提高燃烧效率，减少油耗。
综上所述，徐工XE2000挖机的最大挖掘深度为5945mm，而油耗则因多种因素而异，无法给出具体数值。用户在使用过程中，可以通过合理操作、定期保养和选用优质燃油等方式来降低油耗。
