针对原装日立SJS-3612破碎机的维修保养，虽然无法找到特定于该型号日立破碎机的官方或详细指南，但可以根据破碎机的一般维修保养原则和类似设备的维护经验，提供一份综合性的维修保养指南。以下是一些关键步骤和注意事项：
一、日常检查与维护
定期检查机器：
每日开机前以及关机后，对破碎机进行全面检查，特别注意易损件的磨损情况，如锤头、衬板等，及时更换磨损严重的部件。
确保机器完全停止运转后，再进行内部检修，以避免危险。
润滑管理：
根据使用地点和气温条件，选择合适的润滑脂，并定期更换。
轴承是破碎机中的关键部件，需经常加油以增加使用寿命。加入轴承内的润滑脂量应为总量的50%~70%。
肘板与肘板垫接触处在机器开动前必须加入润滑脂。
润滑脂应每三个月更换一次，换新油时必须用干净的汽油或煤油清洗轴承与轴承座内污物。
清洁工作：
定期清洁破碎机的柴油机、底盘、工作装置的外表，以除垢去污。
在清洁过程中注意检查各装置、部件是否有损坏或渗漏油部位。
避免使用高温水枪冲洗，以防进水造成故障。
二、运行操作注意事项
开机准备：
确保减速机已经加好减速机油，轴承已经加好润滑油。
检查破碎腔是否有异物，易损部位是否有损坏。
检查电控箱各控制开关是否处于打开状态，确保电控箱无安全隐患。
给料过程：
根据破碎机的生产能力、进料范围、出料范围进行均匀连续的给料作业。
避免给料过快或过慢，以免造成堵料现象，影响生产效率。
停机操作：
应将破碎腔中的余料破碎完后再停机。
工作结束后及时关闭电源开关，对散落在破碎机周边的物料进行清扫。
三、定期检修与维护
小修（每半年一次）：
清理气动三联件及电磁阀。
检查电机接线盒内螺栓是否有松动现象，更换损坏的密封圈。
拆洗、润滑轧辊轴承。
检查链轮、链条的磨损情况。
检查压缩弹簧的松紧情况，并作必要的调整。
大修（每年一次）：
包括小修的全部内容。
检查电机轴承，更换润滑油。
检查皮带轮的磨损情况。
检查更换气缸密封圈和活塞环。
检查安全行程开关是否灵活可靠。
根据气缸缸体磨损情况，维修或更换缸体。
检查轧辊、喂料辊轴承及轴承座的磨损情况，必要时进行更换或维修。
四、安全注意事项
在进行任何维修保养工作前，务必关闭电源开关，并挂上“警示牌”，确保设备处于安全状态。
维修时穿戴好劳保用品，避免受伤。
使用工具时注意拿稳，防止手滑掉落造成伤害。
更换部件时，要选择合适的设备，进行明确分工，并做好标记。
维修完成后，及时清理、检查现场，避免工具遗忘或掉落。
请注意，以上指南是基于破碎机的一般维修保养原则和类似设备的维护经验制定的，可能并不完全适用于原装日立SJS-3612破碎机的所有情况。因此，在进行具体的维修保养工作时，建议参考该型号的官方手册或联系日立公司的售后服务部门获取更准确的指导。
